оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

Есть ли в плите функция выключения при отсутствии посуды на конфорке: это помогает ощутимо экономить на коммунальных расходах.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.

Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

Прочность и устойчивость к температурным перепадам. Профессиональная посуда должна выдерживать частое использование и мытье в посудомоечной машине.

Электромеханическое оборудование предназначено для автоматизации и ускорения технологических процессов на here кухне. К этой категории относятся:

Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.

Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.

кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;

Аренда и лизинг. Эти варианты позволяют уменьшить первоначальные затраты. Например, можно арендовать брендированные холодильники для напитков при условии закупки определенного объема продукции.

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться